Cách làm món Thịt quay kho Dừa

Nguyên liệu

• 500-thịt heo quay
• 1 trái nước dừa tươi
• 1 chén dừa cắt miếng vừa ăn 
• Ớt sừng, ớt hiểm
• Hành tím, hành lá
• Màu điều
• Nước tương
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Các bước tiến hành như sau:

- Thịt heo quay mua về cắt thành từng miếng chữ nhật vừa ăn.

- Ướp thịt với một chút muối, tiêu, nước mắm, nước tương, đường, dầu điều, bột ngọt và hành tím băm nhỏ. 

- Để khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

- Cho dầu vào nồi kho, phi thơm hành sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều tay cho dậy mùi.

- Ớt sừng băm nhỏ cho vào xào cùng thịt cho có vị cay.

- Đổ nước dừa xăm xắp mặt thịt cho củ hủ dừa vào rồi vặn nhỏ lửa.

- Kho liu riu đến khi nước kho sánh lại, thịt mềm, thơm thì rắc chút tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp.

- Dọn ra mâm, trang trí vài lát ớt đỏ cho đẹp mắt.

ST —